Aiste bia le haghaidh pancreatitis an briseán - roghchlár ar feadh seachtaine, lá. Barr 33 táirgí bia

Is galar coitianta é athlasadh na briseán a théann i bhfeidhm ar thart ar 9 milliún duine ar fud an domhain. An chuid is mó go minic, forbraíonn pancreatitis le linn na tréimhse saoil - idir aois 30 agus 40 bliain. Cén fáth a n-éiríonn an briseán inflamed, conas a dhéileáiltear le pancreatitis, agus conas ba cheart duit d'aiste bia a athrú?

Athlasadh an briseán: cúiseanna agus iarmhairtí

Is minic a fhorbraíonn athlasadh an briseán, nó pancreatitis, mar thoradh ar mhí-úsáid alcóil nó galar gallstone. Níos lú coitianta, is iad na cúiseanna atá leis an bpróiseas athlastach ná gortuithe, ionfhabhtuithe (lena n-áirítear cytomegalovirus, heipitíteas B, víreas herpes simplex, mycoplasmosis, salmonellosis, leptospirosis), siadaí agus paiteolaíochtaí eile. Ina theannta sin, tá sé bunaithe gur féidir le pancreatitis géarmhíochaine a fhorbairt freisin mar gheall ar leibhéil arda lipidí nó cailciam san fhuil. Méadaíonn caitheamh tobac rioscaí freisin.

Méadaíonn an dóchúlacht go bhforbrófar pancreatitis freisin nuair a dhéileáiltear le cógais áirithe, go háirithe statins (leibhéil colaistéaról a ísliú san fhuil), coscairí ACE (hypotensive), frithghiniúnach béil, aigéad valproic agus daoine eile.

Tá dhá chineál pancreatitis ann: géarmhíochaine agus ainsealach.

Tá comharthaí soiléire tréithrithe ag athlasadh géarmhíochaine:

• pian tromchúiseach sa hypochondrium ar chlé, ag dul isteach sa chúl níos ísle nó timpeall;
• Fiabhras;
• Nausea, urlacan.

Tarlaíonn pancreatitis ainsealach níos séimhe - is minic a bhíonn othair ag gearán faoi mhíchompord sa leath chlé den bolg, nausea, meáchain caillteanas, stóil sailleacha, agus buinneach.

Braitheann seachghalair agus prognóis pancreatitis den chuid is mó ar a chineál agus ar dhéine. I gcoinníollacha géara, d'fhéadfadh turraing, díhiodráitiú, leibhéil glúcóis fola méadaithe, agus teip duánach a fhorbairt. Uaireanta déantar damáiste don chóras riospráide mar thoradh ar pancreatitis géarmhíochaine.

I measc na deacrachtaí déanacha, is é an ceann is contúirtí necróis (bás cealla) an fhaireog. Ina theannta sin, is eol go n-ardóidh pancreatitis ainsealach an baol ailse pancreatach a fhorbairt.

Cóireáil pancreatitis: is é an rud is mó ná aiste bia!

Braitheann cóireáil le haghaidh athlasadh pancreatach ar a dhéine. Úsáidtear anailgéisigh chun pian a mhaolú. I gcás díhiodráitithe, forordaítear teiripe rehydration, agus uaireanta úsáidtear antaibheathaigh i pancreatitis géarmhíochaine. Mar sin féin, tá an ról ceannais i gcóireáil pancreatitis ag aiste bia, a bhraitheann ar an gcineál athlasadh agus a dhéine.

Tá aiste bia le haghaidh pancreatitis géarmhíochaine an eochair do ghnóthú agus na hiarmhairtí a íoslaghdú. De ghnáth, go dtí go bhfeabhsaítear an riocht, moltar troscadh, is é sin, eisiamh iomlán ar bhia agus ar dheoch. Chun an t-iarmhéid uisce-salann a athbhunú, déantar réitigh clóiríd sóidiam agus daoine eile a riar go infhéitheach. Tá tactics "ocras" mar gheall ar an bhfíric, nuair a théann bia isteach sa chonair díleá, go dtosaíonn an briseán ag táirgeadh einsímí díleácha, agus is féidir go dtiocfaidh pian níos measa agus meath ar riocht ginearálta an othair mar thoradh air seo.

Mar sin féin, tugann taighde le déanaí le fios go bhféadfadh go mbeadh tionscnamh luath cothaithe i pancreatitis géarmhíochaine measartha sábháilte agus, ina theannta sin, go bhféadfadh sé torthaí cóireála a fheabhsú. Ar ndóigh, ní mór srianta aiste bia a urramú, mar atá le athlasadh ainsealach an briseán.

D’fhéadfadh forbairt teip orgán iolrach agus deacrachtaí tromchúiseacha eile a bheith mar thoradh ar chóireáil pancreatitis géarmhíochaine géar. Is gá go gcuirfí an t-othar san ospidéal in ospidéal, go minic san aonad dianchúraim, áit a bhfuil cóireáil chasta forordaithe dó. I pancreatitis géar géarmhíochaine, faigheann an t-othar cothú parenterally, is é sin, le cabhair ó na drugaí a riartar infhéitheach.

Tá cóireáil pancreatitis ainsealach bunaithe go príomha ar chloí go docht leis an aiste bia.

Cén fáth ar aiste bia a leanúint le haghaidh pancreatitis?

I measc na bpríomhspriocanna a bhaineann le srianta aiste bia le haghaidh athlasadh pancreatach tá:

• Easnaimh cothaitheach a chosc;
• gnáthleibhéil glycemic a chothabháil (gan hyper- nó hypoglycemia a áireamh);
• cúiteamh do ghalair a théann go minic le pancreatitis ainsealach - diaibéiteas, mífheidhmiú duánach agus daoine eile;
• Cosc ar eipeasóid de pancreatitis géarmhíochaine.

Roghnaítear an roghchlár le haghaidh pancreatitis sa chaoi is go n-áirítear ann bianna atá briste agus díleáite go héasca, a éilíonn íosmhéid einsímí díleácha. Ina theannta sin, níor cheart go n-ardódh bianna leibhéil glúcóis fola.

Aiste bia le haghaidh pancreatitis: cad atá le hithe nuair a bhíonn an briseán inflamed

Na príomh-athruithe aiste bia is gá d'othair le pancreatitis a leanúint:

1. Stop caitheamh tobac. Cuireann caitheamh tobac le meath na feidhme pancreatic agus méadaíonn sé an baol ailse a fhorbairt.
2. Ith ar a laghad 5-6 huaire sa lá i codanna beaga.
3. Coinnigh hiodráitiú: deoch 2 lítear uisce ar a laghad in aghaidh an lae (le haghaidh pancreatitis, tae, súnna, uisce, ceadaítear compotes).

Is é bunús an aiste bia a chaithfidh othair le pancreatitis ainsealach a leanúint ná leibhéil próitéine a choinneáil (de ghnáth ó 100 go 120 g in aghaidh an lae), a theorannú go géar cion saille (ó 60-70 g in aghaidh an lae go 30 g i gcásanna áirithe), chomh maith le bianna saibhir i substaintí a spreagann secretion sú pancreatic a eisiamh ón aiste bia. Ina theannta sin, tá sé tábhachtach iontógáil carbaihiodráit a laghdú go 250-300 g in aghaidh an lae, agus thar aon rud eile, carbaihiodráití simplí, "trom" - siúcra, plúr bán. Má tá othar ag fulaingt ó diaibéiteas, uaireanta molann dochtúirí deireadh a chur go hiomlán carbaihiodráití simplí as an aiste bia ar feadh tréimhse áirithe ama.

I gcásanna ina gcailleann duine meáchan, féadfar aiste bia hypercaloric a fhorordú dó - suas le 5000 calories in aghaidh an lae.

Aiste bia, nó Tábla Uimh. 5 le haghaidh pancreatitis

I leigheas, forordaítear tábla Uimh. Tá sé ina údar ar chóras cothaithe aiste bia a chuimsíonn 15 réimeas atá forordaithe do ghalair áirithe le linn tréimhsí géaraithe agus loghadh.

Tá Tábla Uimh. 5a deartha d'othair a bhfuil pancreatitis ainsealach orthu. Príomh-shaintréithe an mhodha seo:

• iontógáil calórach nach mó ná 2000 calories in aghaidh an lae (laghdaithe);
• Carbaihiodráití, casta go príomha, 200 gram;
• Próitéiní 100-120 gram;
• Saillte nach mó ná 80 gram, lena n-áirítear 30 % saillte ainmhíocha;
• Leachtach 1.5-2 lítear in aghaidh an lae.

Tugann Tábla Uimh. 5a le tuiscint teorannú a dhéanamh ar tháirgí plandaí agus ainmhithe araon a spreagann gníomhaíocht an briseán.

Cad nach bhfuil a ithe má tá tú pancreatitis

• friochta;
• Spíosraí, feoil deataithe;
• Alcól;
• Feoil sailleacha;
• Glasraí saibhir i snáithín - pónairí, raidisí, tornapaí, gairleog;
• Uachtar reoite;
• Táirgí ar féidir leo ailléirgí a fhorbairt;
• Táirgí plúir déanta as plúr préimhe (pasta, arán bán, taosráin im, taosráin taosráin puff);
• Tras-saillte (margairín), lena n-áirítear i dtáirgí milseogra;
• maonáis;
• Miasa i mbialanna mearbhia.

Ina theannta sin, cuimsíonn an chatagóir bianna toirmiscthe le haghaidh pancreatitis oinniúin glasa, sorrel, beacáin, ae, spíosraí te - horseradish, piobar, mustaird, bite, cócó, caife, seacláid, sú trátaí, uibheacha friochta.

Mar gheall ar an bhfócas ar iontógáil íseal saille, féadfar roinnt bianna a ithe i gcainníochtaí teoranta.

Mar sin, níor chóir duit níos mó ná 50-70 g im a ithe in aghaidh an lae, uibheacha (i bhfoirm omelet, steamed nó bruite) níos mó ná 2-3 huaire sa tseachtain, cáis i gcainníochtaí beaga, gan a bheith spicy agus b'fhearr beagmhéathrais. Tá sé níos fearr an gá atá le saillte a shásamh trí bhianna saibhir i aigéid omega-3 - scadán, iasc dearg, caviar bradán. Ba cheart an méid salainn a chaitear a laghdú go 10 g in aghaidh an lae.

Áirítear ar na táirgí a cheadaítear le haghaidh tomhaltais le haghaidh pancreatitis de réir tábla Uimh. 5a:

• Táirgí déiríochta beagmhéathrais nó íseal-saill;
• Feoil thrua bruite, bhácáilte agus stewed (mairteoil, laofheoil, turcaí, sicín, coinín);
• Éisc;
• Glasraí agus torthaí (ach amháin pischineálaigh, glasraí glasa);
• Sauerkraut;
• Anraithí glasraí;
• Gránaigh, lena n-áirítear i bhfoirm calóga;
• Mil, subh, glóthach;
• Arán seagal inné;
• Earraí bácáilte déanta as plúr grád 1-2, ní blasta. B'fhéidir líonta le cáis teachín, iasc bruite, feoil thrua, úlla;
• Brioscóga;
• Briosca.

aiste bia meánmhara le haghaidh pancreatitis

San Iarthar, is annamh a úsáidtear an t-aicmiú aiste bia thuas. Le haghaidh pancreatitis, molann go leor dochtúirí úsáid a bhaint as an aiste bia Meánmhara mar a thugtar air, a mheastar a bheith ar cheann de na cinn is éifeachtaí chun an baol a bhaineann le go leor galair a laghdú, lena n-áirítear na cinn cardashoithíoch agus gastrointestinal.

Áirítear ar aiste bia na Meánmhara bianna a itheann áitritheoirí na hIodáile, na Gréige agus na Cipire. Is é bunús an aiste bia bianna plandaí - glasraí, torthaí, gráin iomlán.

Cuirtear saillte neamhsháithithe in ionad saillte ainmhíoch sáithithe (lena n-áirítear iad siúd a fhaightear i dtáirgí déiríochta lán-saille agus feoil) a fhaightear go príomha in ola olóige.

Laghdaítear an méid salainn go dtí íosmhéid, ag cur spíosraí nó luibheanna ina ionad. Cuireann siad teorainn freisin le tomhaltas aon fheoil dhearg - ní itheann sé níos mó ná cúpla uair sa mhí. Tá an gá atá le saillte agus próitéiní sásta trí éanlaith chlóis, iasc agus bia mara, a chaitear dhá uair sa tseachtain ar a laghad.

Cuimsíonn aiste bia na Meánmhara a úsáidtear le haghaidh pancreatitis ainsealach iógart beagmhéathrais agus cáiseanna, chomh maith le gránaigh, lena n-áirítear slánghráin.

Aiste bia le haghaidh pancreatitis: ar feadh lae, ar feadh seachtaine

Bogfaimid anois ón teoiric go dtí an cleachtas agus déanaimid iarracht roghanna biachláir a chruthú agus a fháil amach an féidir torthaí, glasraí agus táirgí eile a áireamh sa réim bia le haghaidh pancreatitis.

Ba chóir go n-áireofaí i réim bia laethúil othar le pancreatitis ainsealach:

• 250-300 g de tháirgí gráin iomlán;
• Dhá torthaí meánmhéide;
• thart ar 800 g de glasraí éagsúla;
• 15 gram de cnónna;
• 150 gram de phróitéiní ainmhithe (iasc);
• 250 ml nó 60 gram de tháirgí déiríochta beagmhéathrais.

Ba chóir go mbeadh na nithe seo a leanas sa roghchlár seachtainiúil le haghaidh pancreatitis:

• trí riar d'iasc mara;
• Gan níos mó ná dhá riar de mhairteoil nó uaineoil óg;
• Trí riar uibheacha, mar omelet de rogha;
• Trí nó ceithre riar sicín nó turcaí;
• Trí nó ceithre riar de chnónna nó síolta;
• Ceann amháin nó dhá riar milseáin (torthaí triomaithe, carbaihiodráití casta);
• Ceithre go sé riar pischineálaigh.

Tá an pointe deireanach amhrasach i measc roinnt saineolaithe. Mar sin, ní áirítear i dtábla Uimh. 5a pischineálaigh ón aiste bia le haghaidh pancreatitis ainsealach. Mar gheall ar an ard-ábhar aigéid shailleacha neamhsháithithe, próitéin glasraí, mianraí, agus vitimíní sna táirgí seo, áfach, creideann go leor gastraenterolaithe gur chóir go mbeadh pónairí, lintilí agus piseanna ina gcuid riachtanach den aiste bia le haghaidh pancreatitis i loghadh.

Ceannaireacht táirgí le haghaidh pancreatitis

Barr 8 torthaí

1. sméar dubh. Caora saibhir i vitimíní C, K, vitimíní B, mangainéise, copar, potaisiam agus cothaithigh eile.
2. silín. Torthaí íseal-calorie ina bhfuil go leor cothaithigh. Molta lena chur san áireamh sa réim bia más gá chun meáchan coirp a laghdú. Cuidíonn sé le déine na bpróiseas athlastacha a laghdú agus codlata a fheabhsú.
3. Uisce beatha. Tá vitimíní ríthábhachtacha ann, lena n-áirítear grúpa B, aigéad ascorbic, chomh maith le mianraí (potaisiam, maignéisiam, mangainéis agus daoine eile).
4. prúnaí. Tá innéacs íseal glycemic aige, cuidíonn sé le leibhéal na colaistéaról “olc” san fhuil a laghdú, agus feabhsaíonn sé díleá. Ceann de na torthaí is fearr a chur san áireamh i réim bia le haghaidh pancreatitis.
5. Fíonchaora dearga. Cuidíonn na polyphenols atá ann le meáchan an choirp a rialú agus cosc a chur ar fhorbairt otracht, chomh maith le cineál 2 diaibéiteas. Is féidir é a áireamh sa réim bia mar chuid de sailéad ina bhfuil fíonchaora, sicín bruite agus kernels gallchnónna.
6. Mango. Tá snáithín sláintiúil, vitimín C, macra- agus microelements ann, agus thar aon rud eile iarann, cailciam, potaisiam agus maignéisiam. Cuidíonn glycemia a normalú agus leibhéil siúcra fola a rialú. Tá mango san áireamh in oidis do sailéid aiste bia éagsúla is féidir a chaitheamh le haghaidh pancreatitis.
7. Úlla. Tá siad ard i snáithín agus cuidíonn siad athlasadh a laghdú agus díleá a normalú. Úsáideacha araon bácáilte agus úr.
8. Pomegranate. Tá go leor snáithín, potaisiam, iarann, vitimíní C agus K i pomegranate.

Na 7 glasraí is fearr le haghaidh pancreatitis ainsealach

1. Biatas. Foinse vitimíní agus mianraí, saibhir i snáithín. Cuidíonn gnáthú díleá, feabhas a chur ar fheidhmiú an chonair hepato-biliary agus croí.
2. Brocailí. Glasra uathúil, ceann den bheagán foinsí aigéad fólach. Níl ach cupán amháin de brocailí bruite ina bhfuil dáileog laethúil d'aigéad ascorbic agus vitimín K. Cosc ar fhorbairt siadaí ailse. Normalizes díleá.
3. Spionáiste. Feabhsaíonn freagra imdhíonachta an chomhlachta, cabhraíonn sé le glycemia a normalú, agus cuireann sé cosc ar fhorbairt ailse.

Ideal mar chuid de sailéad le grán mango agus cnó.

4. cabáiste curly. Laghdaíonn sé déine athlasadh, cuireann sé deireadh le tocsainí chun cinn, agus cuireann sé cosc ar fhorbairt tumaí ailse.
5. Sailéid. Mar chuid de aiste bia le haghaidh pancreatitis, is féidir leat sailéid glasa éagsúla a úsáid. Tá sé níos fearr sailéid duille dorcha a roghnú - tá níos mó vitimíní agus microelements iontu.
6. Práta milis. Saibhir i vitimíní A, C, B6, B12, chomh maith le mianraí, go háirithe cailciam, maignéisiam agus iarann. Is féidir é a ithe amh, bruite nó bácáilte.
7. Cairéad. Ceann de na príomhfhoinsí béite-carotene. Cuidíonn sé le díleá agus freagairt imdhíonachta a fheabhsú. Mar chuid den aiste bia le haghaidh pancreatitis, is féidir cairéid amh, cairéid bruite, agus sú cairéad a chaitheamh.

Na 6 grán is fearr le haghaidh pancreatitis

De réir taighde, ba cheart ábhar na slánghráin sa réim bia le linn athlasadh na briseán a mhéadú, ós rud é go bhfuil tionchar tairbheach acu ar riocht an orgáin.

1. Rís donn Trí ríse bán traidisiúnta a athsholáthar leis, is féidir leat an baol a bhaineann le diaibéiteas a fhorbairt a laghdú suas le 15% nó níos mó. Saibhir i snáithín agus i mangainéis, tá na gránaigh seo ard i calraí, mar sin ba cheart méid na coda a rialú agus iad á n-ídiú.
2. ruán. Saibhir i bpróitéiní, frithocsaídeoirí agus snáithín, tá ruán an-díleáite. Molta mar chuid de chothú aiste bia, lena n-áirítear le haghaidh pancreatitis.
3. Grits arbhair. Socraíonn grits arbhar mín (polenta) go maith. Saor ó ghlútan.
4. Muiléad. Ard i snáithín agus saor ó ghlútan. Bhuel absorbed. Tá roinnt cothaithigh ann, lena n-áirítear vitimíní B, vitimín E, cailciam, since, iaidín, maignéisiam, chomh maith le próitéiní agus stáirse.
5. Tef. Barr gráin a úsáidtear go forleathan san Aetóip, tá sé saibhir i iarann. Cuidíonn sé le meáchan coirp a laghdú, cosaint imdhíonachta a fheabhsú, agus díleá. Is féidir leat plúr teff a úsáid chun flatbreads, leite agus miasa eile a dhéanamh mar chuid de aiste bia le haghaidh pancreatitis.
6. Amaranth. Saibhir i snáithín, próitéin agus microelements. Saor ó ghlútan. Cuidíonn sé le díleá a fheabhsú, athlasadh a laghdú agus an baol a bhaineann le diaibéiteas a fhorbairt a laghdú. Moltar min-choirce, rís bán agus pasta déanta as plúr préimhe a athsholáthar le amaranth.

barr 5 cnónna agus síolta le haghaidh aiste bia pancreatitis

1. Almonds. Saibhir i próitéin, vitimíní agus mianraí, cabhraíonn cnónna le glycemia a rialú agus meáchain caillteanas a chur chun cinn. Mar sin féin, ba cheart duit a n-ábhar calorie a chur san áireamh agus ná ídíonn siad níos mó ná riar amháin in aghaidh an lae.
2. Gallchnónna. Tá aigéid óimige-3 tairbheacha iontu agus cabhraíonn siad le soithigh fola sláintiúla, croí agus inchinn a choinneáil. Tá siad ard i calraí.
3. Síolta lus na gréine. Foinse de vitimíní B, vitimín E, chomh maith le maignéisiam agus an seiléiniam antioxidant cáiliúil. Cuir aigéid shailleacha agus aimínaigéid riachtanacha ar fáil don chomhlacht. Chomh maith leis sin, cosúil leis an dá tháirge roimhe seo, tá ábhar ard calorie acu.
4. Síolta pumpkin. Tá saillte sláintiúil neamhsháithithe agus snáithín ann. Mar chuid de aiste bia le haghaidh pancreatitis, is féidir é a úsáid i sailéid nó go simplí measctha le iógart beagmhéathrais.
5. Pistachios. Cuidíonn sé le leibhéil “olc” colaistéaról a laghdú agus cuidíonn sé le meáchan coirp a laghdú. Tá sé molta a ithe i gcainníochtaí beaga mar gheall ar a ábhar calorie ard.

Na 4 Fhoinse Próitéin is Fearr

1. Éan. Tá sicín agus turcaí ar chuid de na foinsí is fearr próitéine. D'fhonn gan ábhar calorie an fheoil chothaithe seo a mhéadú, is fearr é a gaile, a bhácáil nó a fhiuchadh.

2. Iasc agus bia mara. Is iad na cinn is luachmhaire iasc dearg - bradán, bradán bándearg, breac, saibhir i óimige-3 aigéid sailleacha riachtanacha, a chuireann le gnáthfheidhmiú an chórais cardashoithíoch agus an inchinn.
3. Uibheacha. Saibhir i próitéine agus aimínaigéid. Mar chuid de aiste bia le haghaidh pancreatitis, moltar é a úsáid le haghaidh bácála aiste bia (mar shampla, pancóga), chomh maith le omelettes a ullmhú.
4. pischineálaigh. Foinsí próitéine, snáithín plandaí. Mar gheall ar a n-ábhar íseal saille, tá siad oiriúnach le húsáid sa réim bia le haghaidh pancreatitis. Cabhrú le leibhéil glúcóis fola a rialú agus cailliúint meáchain a chur chun cinn. Tá einsím i roinnt pischineálaigh, mar lintilí, a tháirgeann an briseán chun saillte a bhriseadh síos - lipáis.

Liosta táirgí: barr 3 foinsí saille le haghaidh pancreatitis

1. iógart Gréagach. Moltar cineálacha íseal-saille nó saor ó shaille a roghnú nach bhfuil siúcra nó milsitheoirí iontu. A bhuíochas le hábhar na baictéir tairbheach, cabhraíonn sé le feidhm intestinal a normalú agus an freagra imdhíonachta a mhéadú.
2. Cáis teachín. Tá foinse cailciam, vitimíní B, cáis teachín beagmhéathrais ina chomhpháirt athraitheach den aiste bia le haghaidh pancreatitis. Is féidir é a ithe le cnónna agus torthaí.

3. Kefir. Tá cion ard de lacto- agus bifidobacteria ann, cuidíonn sé feabhas a chur ar fheidhm intestinal, normalú an freagra imdhíonachta, agus freisin athlíonann cúlchistí cailciam agus próitéin. Moltar kefir beagmhéathrais a úsáid.

Vitimíní agus mianraí

Le pancreatitis ainsealach, is féidir go gcuirfí isteach ar ionsú cothaithigh sa intestine, chomh maith le próisis meitibileach a chur i ngníomh, rud a fhágann go bhfuil baol méadaithe vitimín agus easnamh mianraí ann. Chun monatóireacht a dhéanamh ar riocht na n-othar, féadfaidh an dochtúir tástálacha saotharlainne a ordú go rialta chun leibhéal na gcothaithigh ríthábhachtacha a chinneadh. Bunaithe ar a gcuid torthaí, in éineacht le aiste bia speisialaithe le haghaidh pancreatitis ainsealach, is féidir multivitamins agus mianraí i míochainí a mholadh.